Damir Glasnović

Rođen i odrastao na otoku Lošinju, ovaj chef od najranijih je dana razvio snažnu povezanost s kuhinjom i hranom kao sredstvom izražavanja. Inspiraciju je pronašao u obiteljskom okruženju, promatrajući majku kako iz jednostavnih namirnica stvara jela puna okusa i emocije - iskustva koja su ostavila trajan trag u njegovom kulinarskom razvoju.

Nakon završetka srednje škole za kuhara, svoje je znanje usavršavao u nekim od najvažnijih europskih gastronomskih središta, uključujući München, London, Kopenhagen i Hamburg. Svaka od tih destinacija oblikovala je njegov stil i profesionalnu filozofiju, donoseći nova znanja, tehnike i širu perspektivu suvremene kuhinje. Posebno iskustvo predstavljao je rad u restoranu Alchemist u Kopenhagenu, gdje je dodatno produbio razumijevanje hrane kao umjetnosti, emocije i cjelovitog doživljaja.

Sudjelovanje u prvoj sezoni Hell’s Kitchen Hrvatska približilo ga je široj publici i otvorilo vrata suradnji s vodećim imenima domaće gastronomske scene. Danas se specijalizira za privatna kuhanja u luksuznim vilama i na jahtama, nudeći diskretnu, personaliziranu i besprijekornu uslugu. Njegova kuhinja spaja modernu svjetsku gastronomiju s autentičnom hrvatskom tradicijom, od profinjenih degustacijskih menija do rustikalnih dalmatinskih večera koje pričaju priču o obali i mjestu.