Goran Šubašić

Goran Šubašić chef je sa sjedištem u Zadru, s više od deset godina iskustva rada na luksuznim charter i privatnim jahtama diljem Mediterana. Tijekom karijere razvijao je stil kuhanja koji spaja opuštenu mediteransku atmosferu s visokim standardima privatnog gastronomskog iskustva, prilagođenog željama svakog gosta.

Posebno je specijaliziran za mediteransku i dalmatinsku kuhinju, s naglaskom na svježu ribu, morske plodove i sezonske lokalne namirnice. Njegov pristup temelji se na čistim okusima, ravnoteži i jednostavnosti izvedenoj s preciznošću, stvarajući jela koja istovremeno djeluju autentično, elegantno i pristupačno.

Rad u dinamičnom okruženju privatnih jahti oblikovao je njegovu fleksibilnost, profesionalnost i sposobnost prilagodbe različitim stilovima usluge i gastronomskim preferencijama. Goran vjeruje da je hrana mnogo više od obroka, ona je iskustvo koje okuplja ljude i stvara uspomene. Njegova kuhinja odražava toplinu Mediterana, opušteno gostoprimstvo i strast prema stvaranju nezaboravnih trenutaka za stolom.