Karin Rupena Perdec

Karin Rupena Perdec vodi ekskluzivno wine & food pairing iskustvo koje kroz šest slijedova spaja pomno odabrana istarska vina i kreativne tapase, pružajući gostima autentično gastronomsko putovanje kroz okuse Istre.

Karin Rupena Perdec jedna je od najpoznatijih hrvatskih sommelierki i prva istarska sommelierka, s dugogodišnjim iskustvom u gastronomiji, vinskoj kulturi i ugostiteljstvu. Tijekom karijere bila je dio tima kultnog Valsabbiona, vodila vinski bar Tinja te upravljala restoranom La Grisa u Balama, razvijajući jedinstven pristup sljubljivanju hrane i vina.

Danas je aktivna edukatorica, članica ocjenjivačkih komisija Vinistre i predavačica Hrvatskog sommelier kluba, gdje svoje znanje prenosi novim generacijama profesionalaca. Posebno je posvećena istraživanju istarskog terroira, autohtonih sorti i kreativnom povezivanju vina s gastronomijom.

Svaki od šest slijedova pažljivo je osmišljen kako bi istaknuo karakter odabranih vina i lokalnih namirnica, stvarajući iskustvo koje spaja vrhunsku gastronomiju, vinsku kulturu i priče o Istri. Karin vjeruje da pravo sljubljivanje hrane i vina nije samo degustacija, već doživljaj koji obogaćuje svaki zalogaj i svaki gutljaj.