Alen Belić

Dalen Belić je chef iz Varaždina s više od 15 godina iskustva u gastronomiji, koje je gradio kroz rad u Hrvatskoj i inozemstvu, u renomiranim restoranima, hotelima i kuhinjama visokih standarda, uključujući i restorane s Michelinovim priznanjem. Tijekom karijere razvijao je stil koji spaja tehničku preciznost, suvremeni pristup i snažno poštovanje prema kvalitetnim namirnicama.

Posljednjih pet godina djeluje kao Head Chef restorana Fakin, nositelja Michelinove oznake Bib Gourmand i priznanja Gault&Millau s tri kapice. Upravo kroz takvo okruženje dodatno je usavršio kuhinju koja naglašava ravnotežu okusa, jasnoću izvedbe i cjelokupni doživljaj gosta.

Njegov pristup temelji se na profesionalnosti, dosljednosti i pažnji prema detalju, stvarajući jela koja su moderna, promišljena i istovremeno pristupačna. Dalen gastronomiji pristupa kao spoju zanata, kreativnosti i iskrenog gostoprimstva, s ciljem da svako iskustvo za stolom ostane pamtljivo.